Przemysł mięsny to nie tylko samo mięso, aby mogły powstawać nasze ulubione wędliny niezbędne są także odpowiednie dodatki do produkcji oraz mieszanki naturalnych przypraw. Przygotowanie mięsa do dalszych procesów przetwórstwa wymaga stosowanie środków, które ułatwiają dalszą produkcję. Wśród takich środków wymienić należy solanki, bez zastosowania których mięso szybko traciłoby swoje właściwości, a jego okres trwałości byłby znikomy. W dalszych etapach produkcyjnych, w których kiełbasy nabierają swoich walorów smakowych oraz aromatycznych, potrzebne są przyprawy, a właściwie ich odpowiednie mieszanki. Każda mieszanka przyprawowa nadaje smak wybranej wędlinie, a więc w konsekwencji należy używać przeróżnych mieszanek. Wszystko to, co niezbędne dla przetwórstwa mięsnego oferuje firma Melanko. Melanko to firma z 20sto letnim doświadczeniem i tradycją w komponowaniu dodatków funkcjonalnych, jak i naturalnych mieszanek przyprawowych dla przemysłu mięsnego. Nasza firma jako pierwsza w Polsce wprowadziła na rynek mieszanki solankowe z grupy CenterMix. Grupa tych wyrobów przez lata ulegała ulepszeniom, ale zawsze nawiązywała do tradycji polskich procesów w przetwórstwie mięsnym, jak i do polskich smaków. Polecamy te wyroby szczególnie teraz, gdy w sposób nieunikniony zbliżają się święta. Nasza solanka CenterMix 30 F/05 świetnie nadaje się, jako solanka zalewowa lub nastrzykowa (poziom nastrzyku do 30-35 %). Polecamy także nasze przyprawy, posypki oraz marynaty. Wszystkie powstawały na bazie najlepszych gatunkowo przypraw i doskonale spisują się w przemyśle mięsnym, jak i w kuchni. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do współpracy!